Ароматни патладжани на фурна – апетитно ястие със свеж вкус.

Патладжанът е зелeнчук, който може да се приготвя по различни начини. Рецептата за патладжани на фурна е идея за лека лятна вечеря или част от меню за гости. Патладжаните са овкусени със свежа мента, лимон, зехтин и чери домати. Могат да се гарнират с ориз, кус кус или салата.

Ястието е много вкусно както горещо, така и студено.

Ароматни патладжани на фурна

Принтирай рецептата Pin рецептата

Време за подготовка 30

Време за готвене 40

Общо време 1 10

Порции 4

Продукти

2 патладжан (около 800 г)
5 г мента (свежа)
50 мл зехтин
2-3 скилидки чесън
1 с.л. лимонов сок
100 г чери домати
на вкус сол
на вкус черен пипер

Инструкции

Патладжаните се измиват добре и се подсушават. Отстраняват се дръжките и се разрязват по дължина. След това вътрешността се разрязва с нож като се образува решетка. Посоляват се и се оставят да престоят около 30 минути.
През това време ментата се нарязва на ситно и се смесва със зехтина, пресования чесън, лимоновия сок и щипка сол.
Патладжаните се подсушават с кухненска хартия, за да се премахне излишната течност. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене.
Намазват се със сместа като се слага и в разрезите.
Черите доматите се измиват, нарязват се на половинки и се слагат в патладжаните. Поръсва се с черен пипер на вкус.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 35-40 минути.
Готовото ястие може да се сервира както горещо, така и судено.