Ароматни патладжани на фурна – апетитно ястие със свеж вкус.
Патладжанът е зелeнчук, който може да се приготвя по различни начини. Рецептата за патладжани на фурна е идея за лека лятна вечеря или част от меню за гости. Патладжаните са овкусени със свежа мента, лимон, зехтин и чери домати. Могат да се гарнират с ориз, кус кус или салата.
Ястието е много вкусно както горещо, така и студено.

Ароматни патладжани на фурна
Продукти
- 2 патладжан (около 800 г)
- 5 г мента (свежа)
- 50 мл зехтин
- 2-3 скилидки чесън
- 1 с.л. лимонов сок
- 100 г чери домати
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Инструкции
- Патладжаните се измиват добре и се подсушават. Отстраняват се дръжките и се разрязват по дължина. След това вътрешността се разрязва с нож като се образува решетка. Посоляват се и се оставят да престоят около 30 минути.
- През това време ментата се нарязва на ситно и се смесва със зехтина, пресования чесън, лимоновия сок и щипка сол.
- Патладжаните се подсушават с кухненска хартия, за да се премахне излишната течност. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене.
- Намазват се със сместа като се слага и в разрезите.
- Черите доматите се измиват, нарязват се на половинки и се слагат в патладжаните. Поръсва се с черен пипер на вкус.
- Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 35-40 минути.
- Готовото ястие може да се сервира както горещо, така и судено.
Ароматни патладжани на фурна