Бобена салата с червен лук, печени червени чушки и прясна мента. Салатата с боб е много вкусно и питателно ястие, подходящо и като гарнитура за месо.
Бобена салата
Продукти
- 600 г боб (сварен)
- 10-15 листа мента (прясна)
- 100 г червена чушка ( печена и обелена)
- 30-40 г червен лук
- 1 лимон
- на вкус зехтин
- на вкус сол
Инструкции
- Необходимо е бобът да е сварен и охладен предварително. Свареният боб се слага в купа.
- Червеният лук се нарязва на фини ивици. Посолява се и леко се намачква. Добавя се в купата.
- Печената червена чушка се нарязва на тънки ленти и се добавя.
- Листата мента се нарязват на тънки ивици и се добавят.
- Добавят се настъргана лимонова кора и прясно изцеден лимонов сок.
- Овкусява се със сол и зехтин на вкус. Всичко се разбърква добре.
Бобена салата
