Домашен сладолед от пъпеш – порция свежест с неустоим натурален вкус.
Рецепта за сладолед без лактоза, съдържа само растителни съставки, без мляко и яйца. Сладкото изкушение се приготвя със свеж плод от пъпеш и домашна растителна сметана.
Сладоледът може да се гарнира с ядки, кокосови стърготини или полят с домашен шоколадов сироп.
Пълната рецепта за приготвяне на домашна растителна сметана може да се види тук.
Домашен сладолед от пъпеш
Продукти
- 500 г пъпеш (почистен, без кора и семки)
- 250 мл домашна растителна сметана
- 50 г кафява захар
- 20 г мед
- 1 с.л. лимонов сок
Инструкции
- Необходимо е сметаната да бъде приготвена предварително. (100 мл соево мляко и 200 мл слънчогледово олио се сипват във висок съд. Пасира се с пасатор, докато се получи хомогенна и кремообразна смес.Оставя се в хладилник за поне около час.) За сладоледа са необходими 250 мл от получената сметана.
- Пъпешът се почиства от кората и семките. 500 г чист плод се нарязва на кубчета. Пасира се в блендер или с пасатор заедно с лимоновия сок.
- Пасираният пъпеш се изсипва в купа и към него се добавя медът. Разбърква се добре.
- Сметаната се смесва с кафявата захар и се добавя към пъпеша. Всичко се разбърква внимателно.
- Получента смес се изсипва в кутия или друг съд, покрива се с фолио и се слага във фризер.
- Оставя се за поне 6-7 часа, като се разбърква през около 30 минути.
- Сладоледът може да се гарнира с ядки, кокосови стърготини или домашен шоколадов сироп.
Домашен сладолед от пъпеш
