Хлебчета с тиква – рецепта за меки, пухкави и много вкусни домашни питки. Тиквата освен приятен жълт цвят, дава и наситен вкус. Съчетават се чудесно както със сладко, така и със солено. Подходящи са и за приготвяне на бургери.
Хлебчета с тиква
Продукти
- 250 г брашно
- 350 г пшеничен грис (семолина)
- 150 мл пясно мляко
- 250 г тиква (грамаж след варене или печене)
- 20 г бирена мая (прясна)
- 40 мл зехтин
- 8 г сол
Инструкции
- Tиквата се приготвя предварително (на пара, печена или варена) и се оставя да изстине. След това се пасира.
- Маята се разтваря в млякото (леко затоплено).
- В купа се слагат двата вида брашно, млякото с мая, тиквеното пюре и зехтина. Омесва се.
- Добавя се солта и се омесва. Тестото се оформя на топка.
- Покрива се и се оставя да втаса за около 2 часа, докато удвои обема си.
- Оформят се питки по около 100 г. всяка. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга. Отгоре се намазват със зехтин. Поръсват се с предварително накиснати във вода тиквени семки. Оставят се да втасат за около още 30 минути.
- Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса за около 15-20 минути.
Хлебчета с тиква
