Как да направим домашен ръчен хляб с царевично брашно?
Рецептата е лесна и изисква само няколко съставки за приготвянето на вкусен и мек домашно приготвен царевичен хляб.
Съчетава се идеално както със сладко, така и със солено.


Хляб с царевично брашно
Продукти
- 230 г брашно (бяло пшенично)
- 150 г царевично брашно
- 1 ч.л. сол
- 180 мл вода (хладка)
- 1 ч. л. захар
- 20 г бирена мая ( прясна)
- 3 с.л. зехтин
Инструкции
- В голяма купа се пресява брашното.
- Добавя се царевичното брашно, разбърква се и се прави кладенче. Добавя се зехтинът.
- Маята се разтваря в хладката вода заедно със захарта. Добавя се поетапно в купата, разбърквайки с дървена лъжица.
- След това се тестото се омесва с ръце, добавяйки и солта. Оформя се топка. Покрива се и се оставя да втаса за около 1 час.
- Тестото се слага върху леко набрашнена повърхност и се премесва. Оформя се в кръгла или продълговата форма и се слага в тава, покрита с хартия за печене.Отгоре се правят няколко разреза с остър нож. Намазва се с малко зехтин. Поръсва се с малко царевично брашно. Покрива се и се оставя за още 30 минути.
- Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 25-30 минути.
- Хлябът се оставя се да изстине и се разрязва.
Хляб с царевично брашно