Картофи и броколи на фурна – рецепта за вкусно и апетитно вегетерианско ястие за запечени картофи и броколи със сос Бешамел и кашкавал.

Картофи и броколи на фурна
Картофи и броколи на фурна
Картофи и броколи на фурна

Картофи и броколи на фурна

Време за подготовка 20 mins
Време за готвене 40 mins
Порции 4

Продукти
  

  • 700 г картофи
  • 600 г броколи
  • 50 г масло
  • 50 г брашно
  • 400 мл прясно мляко
  • 200 г кашкавал
  • 2-3 с.л. зехтин
  • на вкус сол
  • на вкус черен пипер
  • на вкус индийско орехче

Инструкции
 

  • Картофите се обелват, измиват и нярязват на кубчета. Поставят се в голяма тенджера, налива се вода, колкото да ги покрие и се слагат да се варят.
  • Броколите се измиват и нарязват на едро. Добавят се около 5 минути след като са заврели картофите. Варят се заедно. 
  • Когато зеленчуците са сварени, се изцеждат и се нареждат в тава, подмазана със зехтина. Овкусяват се със сол и черен ипер на вкус. Водата, в която са се варили се запазва настрана.
  • Приготвя се сос Бешамел  – маслото се слага в тенджера и се разтопява на слаб огън. Когато е напълно разстопено се добавя брашното наведнъж. Разбърква се добре с дървена лъжица няколко минути, като се внимава да не загаря и да няма бучки. Добавят се 300 мл от водата, в която са се варили броколите и картофите. Разбива се добре. Добавя се прясното мляко, сол и индийско орехче на вкус. Вари се няколко минути докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане.
  • Готовият сос се залива върху броколите и картофите.
  • Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
  • Пече се на 200 градуса около 15-20 минути, докато се запече кашкавалът.
    картофи броколи сос Бешамел
  • Ястието се сервира горещо. Добър апетит!
    картофи броколи сос Бешамел
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Картофи и броколи на фурна

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating