Кюфтенца с доматен сос е много вкусно домашно приготвено ястие, обичано от всички. Малките топчета, приготвени от смес от телешка и свинска кайма се съчетават чудесно със свеж доматен сос. Ястието допълва вкуса си с ароматни листенца пресен магданоз. А няколко филйки хляб са неизбежни за отопване на соса.

Видео рецепта Кюфтенца с доматен сос

Кюфтенца с доматен сос

Принтирай рецептата Pin рецептата

Време за подготовка 25

Време за готвене 35

Порции 5

Продукти

500 г кайма (микс свинска и телешка)
100 г хляб (стар)
1 яйце
10 г магданоз (+ за поръсване на вкус)
80 г лук
800 мл млени домати
100 мл вода
брашно
олио
на вкус сол
на вкус черен пипер

Инструкции

Хлябът се накисва във вода.
Лукът и магданозът се почистват и нарязват на много ситно.
Каймата се слага в купа и към нея се добавят яйцето, хлябът (изтискан от водата), лукът, магданозът, сол и черен пипер на вкус.
Всичко се измесва добре.
Оформят се малки кюфтенца (около 30 г всяко).
Кюфтенцата се овалват в брашно.
В тенджера се сипва да се нагорещи малко олио. Слагат се кюфтенцата и се запържват леко и от двете страни. Не е необходимо да са напълно изпържени.
Добавя се доматеният сос, водата, сол и черен пипер на вкус. Захлупва се и се оставя на слаб окън за около 25-30 минути, като от време на време се разбърква.
Преди сервиране се поръсва със ситно нярязан пресен магданоз.