Кюфтенца с доматен сос е много вкусно домашно приготвено ястие, обичано от всички. Малките топчета, приготвени от смес от телешка и свинска кайма се съчетават чудесно със свеж доматен сос. Ястието допълва вкуса си с ароматни листенца пресен магданоз. А няколко филйки хляб са неизбежни за отопване на соса.


Кюфтенца с доматен сос
Продукти
- 500 г кайма (микс свинска и телешка)
- 100 г хляб (стар)
- 1 яйце
- 10 г магданоз (+ за поръсване на вкус)
- 80 г лук
- 800 мл млени домати
- 100 мл вода
- брашно
- олио
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Инструкции
- Хлябът се накисва във вода.
- Лукът и магданозът се почистват и нарязват на много ситно.
- Каймата се слага в купа и към нея се добавят яйцето, хлябът (изтискан от водата), лукът, магданозът, сол и черен пипер на вкус.
- Всичко се измесва добре.
- Оформят се малки кюфтенца (около 30 г всяко).
- Кюфтенцата се овалват в брашно.
- В тенджера се сипва да се нагорещи малко олио. Слагат се кюфтенцата и се запържват леко и от двете страни. Не е необходимо да са напълно изпържени.
- Добавя се доматеният сос, водата, сол и черен пипер на вкус. Захлупва се и се оставя на слаб окън за около 25-30 минути, като от време на време се разбърква.
- Преди сервиране се поръсва със ситно нярязан пресен магданоз.
Кюфтенца с доматен сос
Много вкусни!