Кюфтенцата от тиквички и кускус са идея за приготвяне на вкусно и здравословно ястие или предястие. Правят се лесно и са отлична алтернатива на класическите месни кюфтета.  Вегетерианските кюфтенца на фурна са подходящи за всички и бързо стават любими и на деца. Могат да се комбинират с различни видове сосове и салати.

Кюфтета от тиквички и кускус на фурна
Кюфтета от тиквички и кускус на фурна

 

Кюфтета от тиквички и кускус на фурна

Кюфтенца от тиквички и кускус

Време за подготовка 30 mins
Време за готвене 25 mins
Общо време 55 mins
Порции 16 броя

Продукти
  

  • 1-2 тиквички (около 300 г)
  • 60 г кашкавал
  • 2 яйца
  • 5 г магданоз
  • 100 г кускус
  • 60-70 г царевично брашно
  • 2 с. л. зехтин
  • на вкус сол

Инструкции
 

  • Тиквичките се измиват, обелват се и се настъргват на ситно ренде. Оставят се настрани, за да пуснат сок.
  • През това време се приготвя кускусът според оказанието на опаковката. За 100 г кускус, се слага 100 мл вода да заври. Посолява се с щипка сол и се залива кускусът. Покрива се и се оставя за около 5 минути.
  • Тиквичките се изцеждат от излишната вода и се слагат в купа.
  • Кускусът се разбърква с вилица и се добавя в купата.
  • Кашкавалът се настъргва и се добавя.
  • Магданозът се нарязва на ситно и се добавя.
  • Добавят се едното яйце, зехтинът и сол на вкус.
  • Всичко се омесва добре с ръце.
  • От получената смес се оформят малки кюфтенца.
  • Кюфтенцата се овалват в разбитито яйце и след това в царевичното брашно.
  • Кюфтенцата се редят в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 20-25 минути до зачервяване.
  • Сервират се със сос или салата по избор.
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Кюфтенца от тиквички и кускус

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating