Свинско месо с гъби е доста често срещана комбиниция и със сигурност всеки има по някоя любима изпитана рецепта, която се явява на помощ при организиране на празнична вечеря или посрещане на гости. Тази рецепта за кошнички от свинско филе с гъби и кашкавал, освен по-различен и свеж вкус, благодарение на ароматните билки, предлага и по-нестандартен вид и начин на сервиране. 

Ястието е чудесен вариант за основно ястие, което може да се комбинира с гарнитура от свежа салата или картофи на фурна с ароматни билки.

Кошнички от свинско филе с гъби и кашкавал

Кошнички от свинско филе с гъби и кашкавал

Време за подготовка 20 mins
Време за готвене 30 mins
Общо време 52 mins
Порции 12 броя

Продукти
  

  • 12 броя свинско филе (около 450 г, с дебелина около 5 мм)
  • 60 мл бяло вино
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 клонка розмарин (пресен)
  • на вкус босилек (сух)
  • на вкус сол
  • на вкус черен пипер
  • 400 г гъби
  • 50 г масло
  • 1 скилидка чесън
  • 3-4 стръка мащерка (прясна)
  • 250 г кашкавал

Инструкции
 

  • Месото се маринова с бялото вино, зехтина, розмарина, босилек, сол и черен пипер на вкус. Оставя се да престои в хладилник за поне 2 часа.
  • Гъбите се измиват и нарязват на ситно.
  • Месото се поставя по стените на форма за мъфини, подмазана с олио. Слага се в предварително загрята на 200° фурна за около 10 минути.
  • През това време, маслото се разтопява в тиган, добавят се нарязаните гъби и се задушават за няколко минути, като се разбърква от време на време. Добавя се пресованият чесън, свежите листа от мащерка и сол на вкус. Готви се докато течността се изпари.
  • Всяка формичка се пълни със гъби, отгоре се захлупва с парче кашкавал.
  • Пече се около 15-20 минути докато се запече кашкавалът.
  • Сервира се топло, като самостоятелно ястие или с гарнитура по избор.
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Кошнички от свинско филе с гъби и кашкавал

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating