Крем супа от тиква е рецепта за приготвяне на вкусно и полезно есенно-зимно ястие.
Тиквата, царицата на есента, е изключително богата на витамини и минерали.
Горещата тиквена крем супа може да се гарнира с крутони, белени тиквени семки, сметана и сирена.
Крем супа от тиква
Продукти
- 600 г тиква (почистена от семки и кора)
- 300 г картофи
- 50 г морков
- 30 г лук
- 30 г масло
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
- на вкус индийско орехче
Инструкции
- Тиквата, предварително почистена от кората и семките, се нарязва на големи кубчета.
- Картофите, морковът и лукът се обелват и нарязват на кубчета.
- В тенджера се слага да заври 1 литър вода, добавят се зеленчуците и се варят около 20-25 минути.
- Пасира се всичко с пасатор.
- Добавя се маслото, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Разбърква се и се оставя за около 2-3 минути на котлона.
- Супата се сервира гореща. По желание може да се гарнира с белени тиквени семки, крутони, сметана или сирена.
Крем супа от тиква
Индийско орехче много ми харесва като допълнение. Не бях пробвала. Крем супите за мен са чудесно, бързо и полезно попълнение и различните варианти задължително се пробват. Препоръчвам.