Крем супа с картофи, броколи и семена чиа – много вкусно и изключително полезно ястие, подходящо най-вече в зимния период. Картофите и броколите, благодарение на многобройните витамини и минерали, които съдържат, действат благоприятно на целия организъм. Семената чиа са определени като суперхрана, отличен източник на минерали и хранителни вещества, които имат важни ползи за човешкото тяло. Сервирана с хрупкави ароматни крутони с вкус на билки, супата е идеален вариант за засищаща и бърза за приготвяне вечеря.


Крем супа с картофи, броколи и чиа
Крем супа с картофи, броколи и семена чиа

Крем супа с картофи, броколи и семена чиа

Време за подготовка 15 mins
Време за готвене 25 mins
Общо време 40 mins
Порции 4

Продукти
  

  • 550 г картофи
  • 200 г броколи
  • 1 морков (около 50 г)
  • 50 г праз лук
  • 5 г магданоз (пресен )
  • 20 г масло
  • на вкус сол
  • на вкус черен пипер
  • на вкус семена чиа
  • пармезан (по желание)

За кротоните:

  • 100 г хляб
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. босилек (сух)
  • 1 ч.л. риган (сух)

Инструкции
 

  • Картофите и морковът се обелват, измиват и нарязват на едри кубчета. Слагат се в тенджера, заливат се с 1 литър вода и се оставят да заврят.
  • Около 5 минути след завирането, се добавят, измити и нарязани на едро, броколи, праз лук и магданоз. Вари се още около 10-15 минути до сваряване на зеленчуците.
  • След това всичко се пасира с пасатор.
  • Добавя се маслото, сол и черен пипер на вкус, разбърква се и се оставя да поври още 2-3 минути на слаб огън.
  • През това време се приготвят крутоните - хлябът се нарязва на малки кубчета, които се поръсват със зехтин, босилек и риган. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се слагат в предварително загрята на 200° фурна, за около 5 минути, докато покафенеят.
  • Супата се сервира гореща, поръсена със семена от чия и кротони. По желание може да се добави настърган пармезан, както и друг вид сирене или кашкавал.
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Крем супа с картофи, броколи и семена чиа

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating