Кускус със зеленчуци  на грил тиган е вкусно, апетитно и цветно ястие. Приготвя се бързо и е идеално за свежа лятна вечеря или здравословен обяд в офиса. 

Кускусът се съчетава чудесно с вкуса на гриловани пресни зеленчуци, а ментата добавя допълнително свежест и завършеност.

Кускус със зеленчуци

Кускус със зеленчуци

Време за подготовка 15 mins
Време за готвене 15 mins
Общо време 30 mins
Порции 2

Продукти
  

  • 160 г кускус
  • 1 тиквичка (около 100 - 120 г)
  • 1 патладжан (около 200 г)
  • 1 морков (около 80 - 90 г)
  • 1 червена чушка (около 100 г)
  • 100 г чери домати
  • 1-2 скилидки чесън (по желание)
  • 7-8 листа мента (свежа)
  • 1 с.л. лимонов сок
  • на вкус зехтин
  • на вкус сол

Инструкции
 

  • Патладжанът се измива, подсушава и се нарязва на тънки кръгчета. Посолява се и се оставя настрана. Подсушава се с кухненска хартия от излишната течност преди да се грилова.
  • Морковът се обелва и нарязва на тънки филийки.
  • Тиквичката се измива, подсушава и се нарязва на тънки филийки.
  • Чушката се измива и нарязва на ивици.
  • Чери доматите се измиват и разрязват на две.
  • Всички зеленчуци се гриловат. Чесънът се слага в грил тигана (по желание), за да ароматизира зеленчуците, след това се изхвърля.
  • През това време се приготвя кускусът според оказанието на опаковката. За 160 г кускус, се слага 160 мл вода да заври. Посолява се с щипка сол и се залива кускусът. Покрива се и се оставя за около 5 минути. След това кускусът се разбърква с вилица и се слага в купа. Добавя се 1 с.л. зехтин и се разбърква.
  • Грилованите зеленчуци се нарязват на малки кубчета и се слагат в купата.
  • Добавят се лимоновият сок и листата мента, нарязани на ситно. Овкусява се със сол и зехтин на вкус. Разбърква се.
  • Ястието се сервира веднага или се съхранява в хладилник.
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Кускус със зеленчуци

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating