Леща яхния с розмарин – рецепта за вкусно и ароматно ястие.

Лещата е сред най-старите бобови растения с многобройни здравословни ползи. Тя е богат източник на желязо, фибри и растителни протеини. Това я отличава като силно препоръчана за консумация храна.

Яхнията от леща е вкусна и ухаеща благодарение на ароматните билки – розмарин и дафинов лист. Ястието е засищащо и питателно, подходящо за всички.

Леща яхния

Принтирай рецептата Pin рецептата

Време за подготовка 10

Време за готвене 40

Общо време 50

Порции 4

Продукти

250 г леща
1/2 глава лук (около 50-60 г)
1 морков (около 50-60 г)
1 стръг целина (около 50-60 г)
100 мл доматен сос
4 с.л зехтин
2-3 клонки розмарин
3 листа дафинов лист
1 скилидка чесън
на вкус сол
на вкус черен пипер
на вкус магданоз (по желание)

Инструкции

Лещата се почиства и измива добре под течаща вода.
Лукът, морковът и целината се почистват и нарязват на ситно. В тиган се сипва зехтинът и в него се слагат зеленчуците. Запържват се няколко минути.
Сипва се лещата. След това се добавя цяла скилидка чесън и розмаринът с дафиновия лист, завързани с конец, за да могат да се извадят по-лесно след това.
Добавят се около 800-900 мл гореща вода или зеленчуков бульон. След това, ако има нужда се добавя допълнително, в зависимост от вида леща и желаната гъстота на ястието.
След като поври около 15 минути се добавя доматеният сос и се оставя да се вари още около 15-20 минути, на слаб огън, до сваряване на лещата.
Изваждат се розмаринът, дафиновият лист и скилидката чесън. Добавят се сол и черен пипер на вкус и се разбърква.
Лещата се сервира гореща със ситно нарязан пресен магданоз, по желание.