Леща яхния с розмарин – рецепта за вкусно и ароматно ястие.
Лещата е сред най-старите бобови растения с многобройни здравословни ползи. Тя е богат източник на желязо, фибри и растителни протеини. Това я отличава като силно препоръчана за консумация храна.
Яхнията от леща е вкусна и ухаеща благодарение на ароматните билки – розмарин и дафинов лист. Ястието е засищащо и питателно, подходящо за всички.


Леща яхния
Продукти
- 250 г леща
- 1/2 глава лук (около 50-60 г)
- 1 морков (около 50-60 г)
- 1 стръг целина (около 50-60 г)
- 100 мл доматен сос
- 4 с.л зехтин
- 2-3 клонки розмарин
- 3 листа дафинов лист
- 1 скилидка чесън
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
- на вкус магданоз (по желание)
Инструкции
- Лещата се почиства и измива добре под течаща вода.
- Лукът, морковът и целината се почистват и нарязват на ситно. В тиган се сипва зехтинът и в него се слагат зеленчуците. Запържват се няколко минути.
- Сипва се лещата. След това се добавя цяла скилидка чесън и розмаринът с дафиновия лист, завързани с конец, за да могат да се извадят по-лесно след това.
- Добавят се около 800-900 мл гореща вода или зеленчуков бульон. След това, ако има нужда се добавя допълнително, в зависимост от вида леща и желаната гъстота на ястието.
- След като поври около 15 минути се добавя доматеният сос и се оставя да се вари още около 15-20 минути, на слаб огън, до сваряване на лещата.
- Изваждат се розмаринът, дафиновият лист и скилидката чесън. Добавят се сол и черен пипер на вкус и се разбърква.
- Лещата се сервира гореща със ситно нарязан пресен магданоз, по желание.
Леща яхния
Стана много вкусна и ароматна, сготвена по този начин. Благодаря!