Морковена торта с лек и свеж вкус, приготвена с пресни моркови и приятен крем от маскарпоне. Тортата е подходяща за различни поводи и особено за горещите летни дни. Идеална за десерт или закуска с чаша пресен сок или ароматно кафе.

Morovena torta
Морковена торта
Morovena torta

Морковена торта

Време за подготовка 50 mins
Време за готвене 25 mins
Общо време 1 hr 15 mins
Порции 16 парчета

Продукти
  

  • 150 г моркови
  • 3 яйца
  • 120 г захар
  • 80 мл слънчогледово олио
  • 180 г брашно
  • 1 бакпулвер

За сиропа:

  • 1-2 моркови (около 50 мл изцеден сок)
  • 1 портокал (около 100 мл изцеден сок)
  • 10 г кафява захар

За крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 100 г моркови
  • 60 г пудра захар
  • 15-20 мл ликьор

Инструкции
 

  • Морковите се обелват и настъргват на ситно ренде.
  • В купа се разбиват яйцата със захарта до получаване на кремообразна смес.
  • Добавя се олиото и се разбива.
  • Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя. Разбива се добре.
  • Добавят се настърганите моркови и се разбърква.
  • Сместта се изсипва във форма за торта или тава с диаметър около 24 см, подмазана с олио или покрита с хартия за печене.
  • Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25-30 минути. Изважда се от фурната и се оставя да изстине.
  • През това време се приготвя сиропът - морковът и портокалът се обелват и изтискват със сокоизтисквачка. Към сока се добавя захарта и се разбърква.
  • Маскарпонето се разбърква с пудрата захар. Добавят се морковите, настъргани на ситно и ликьорът. Разбърква се добре.
  • Когато блатът е изстинал, се разрязва по средата на две. Двете части се сиропират.
  • Маже се с половината крем.
  • Захлупва се с горната половина. Нанася се останалата част от крема като се намазва и отстрани.
  • Тортата се украсява по избор.
  • Оставя се в хладилник за поне около 3-4 часа преди сервиране.
    Morkovena torta
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Морковена торта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating