Нахут яхния с домати и розмарин е рецепта за вкусно и питателно ястие. Нахутът е бобово растение, много добър източник на протеини и богат на редица полезни хранителни вещества.
Нахут яхния
Продукти
- 300 г нахут (сух)
- 1 щипка сода бикарбонат
- 1 клонка розмарин (пресен)
- 1-2 скилидка чесън
- 60-70 г лук
- 60-70 г морков
- 60-70 г целина
- 5 с.л. зехтин
- 300 мл доматен сок
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Инструкции
- Нахутът се накисва във вода и 1 щипка сода бикарбонат за около 12 часа.
- Изплаква се, сипва се вода и сe вари докато нахутът е почти сварен.
- След това се прецежда, като се оставя настрани малко от водата, в която се е варил.
- Лукът, морковът и целината се измиват, обелват и нарязват на ситно.
- В тенджера се задушават нарязаните зеленчуци със зехтина и малко вода от нахута.
- Добавят се цели скилидките чесън и листенца розмарин, нарязани на много ситно.
- Добавят се нахутът, сол и черен пипер на вкус, доматеният сок и малко от водата, в която се е варил нахутът. Разбърква се. Захлупва се и се вари до пълното сваряване на нахута.
- При сервиране ястието се поръсва с малко зехтин.
- Добър апетит!
Нахут яхния
