Ньоки с масло и салвия (градински чай) е рецепта за бързо приготвяне на картофени ньоки – малки картофени топчета, които се правят със сварени картофи, брашно и яйце (съществува вариант и без яйце).

Ньоки е едно от най-известните ястие от италианската кухня, което се приготвя във всички райони на Италия. Има различни вариации за приготвянето на ньоки – с пшенично брашно, ориз, грис, с картофи, с царевично брашно или с тиква.

Най-често срещаните са картофените ньоки. Пълната рецепта за приготвяне на домашни картофени ньоки е тук.

Ньоки с масло и салвия

Принтирай рецептата Pin рецептата

Време за подготовка 5

Време за готвене 5

Порции 2

Продукти

500 г картофени ньоки
80-100 г масло
10 листа салвия (градински чай)
на вкус сол
на вкус пармезан (настърган)

Инструкции

Ньоките се приготвят предварително. Рецептата за домашни картофени ньоки е тук.
В голяма тенджера се слага да заври вода и се добавя сол.
В тиган се слага маслото, заедно с листата салвия и се разтопява на бавен огън.
Слага се по малка част от ньоките във врящата вода и се готвят за около 1-2 минути, докато се издигнат на повърхността.
Към маслото се добавя малко от водата, в която врят ньоките.
Нъоките се изцеждат и добавят в тигана.
Разбъркват се добре, добавяйки малко от водата, ако е необходимо. Изключва се котлона и се добавя настърган пармезан (по желание).
Ньоките се сервират горещи.