Паста с тиква и бекон е предложение за приготвяне на вкусно ястие с богат и кремообразен вкус. Подходяща идея за есенно-зимните месеци, когато тиквата е сред сезонните продукти и радва с наситен цвят и ценни вкусови качества.

Паста с тиква и бекон

Паста с тиква и бекон

Време за подготовка 15 mins
Време за готвене 25 mins
Общо време 40 mins
Порции 2

Продукти
  

  • 160 г паста (farfalle )
  • 300 г тиква (почистена от кора и семки)
  • 100 г бекон (нарязан на кубчета)
  • 1/2 глава лук (малка)
  • 1 морков (малък)
  • 20 г целина
  • 3 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка (прясна)

Инструкции
 

  • Тиквата се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета.
  • В голяма тенджера се слага да заври вода, подсолява се и се вари пастата. Прецежда се от водата, когато е сварена ‘ал денте’ (вари се 2-3 минути по-малко от оказаното на опаковката време).
  • През това време се почистват и нарязват на ситно лукът, морковът и целината. Задушават се в зехтина.
  • Добавя се тиквата и около 200 мл от водата, в която ври пастата. Оставя се на огъня за около 10 минути, докато омекне тиквата.
  • Добавят се сол и черен пипер на вкус. След това се пасира.
  • Добавя се пастата и се разбърква добре.
  • В малък тиган се запържва, нарязаният на кубчета, бекон. Изцежда се от мазнината и се поръсва върху пастата.
  • Сервира се веднага с листенца прясна мащерка. Може да се овкуси и с индийско орехче или лют пипер на вкус.

Бележки

 
 
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Паста с тиква и бекон

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating