Паста със спанак и рикота на фурна е апетитно ястие с богат и кремообразен вкус, което е подходящо за всички възрасти и вкусове, дори и за вегетарианци. Спанакът е храна с многобройни ползи. Сред всички млечни продукти рикотата е тази, която се характеризира с най-ниско съдържание на мазнини. За да бъде приготвено още по-бързо, ястието би могло да се сервира и без да се пече във фурна.
Паста със спанак и рикота на фурна
Продукти
- 300 г паста (фусили или друга форма)
- 200 г спанак
- 200 г рикота сирене
- 200 мл прясно мляко
- 4 с.л. зехтин
- 1 скилидка чесън
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
- на вкус индийско орехче (по желание)
- 200 г моцарела (или кашкавал или пармезан)
Инструкции
- В голяма тенджера се слага да заври вода, след което се подсолява и се сипва пастата.
- През това време в тиган се слага спанакът с една скилидка чесън, разрязана на две. Добавя се зехтинът и два черпака от водата, в която ври пастата. Оставя се за няколко минути.
- Сипват се поетапно, с разбъркване, прясното мляко и рикотата. Разбърква се, добавят се сол и черен пипер на вкус и малко индийско орехче, по желание. Изважда се чесънът.
- Пастата се прецежда, когато е сварена 'ал денте’ (вари се 2-3 минути по-малко от оказаното на опаковката време). Добавя се към соса и се разбърква.
- Прехвърля се в тава и се поръсва с настърган пармезан, моцарела или кашкавал.
- Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса, около 10-15 минути докато се запече отгоре.
Паста със спанак и рикота на фурна
