Патладжани с моцарела и сос от кисело мляко

Патладжани с моцарела и сос от кисело мляко

Патладжани с моцарела и сос от кисело мляко е вкусно и апетитно ястие. Mоже да се сервира като предястие или самостоятелно.
Време за подготовка 20 mins
Време за готвене 25 mins
Общо време 1 hr 15 mins
Порции 7 броя

Продукти
  

  • 1 патладжан (около 400 г)
  • 50 г галета
  • 200 мл слънчогледово олио (за пържене)
  • 100 г моцарела
  • 2-3 листа босилек (пресен )
  • 200 мл кисело мляко
  • 4-5 г магданоз (пресен)
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • черен пипер

Инструкции
 

  • Патладжанът се измива и се нарязва на филийки с дебелина около 5 мм, които се посоляват от двете страни и се оставят да престоят около 30 минути. След това се подсушават с кухнеска хартия.
  • Филийките патладжан се овалват в галетата и се пържат в тиган с нагорещено олио. Нареждат се върху кухненска хартия, за да се изцедят от излишната мазнина.
  • Моцарелата се настъргва и се разбърква със ситно нарязан пресен босилек и черен пипер на вкус.
  • Всяка порция от предястието се образува като се вземат по три парчета изпържен патладжан и се нареждат едно върху друго, слагайки по малко от моцарелата помежду им.
  • Киселото мляко се разбърква заедно с пресован чесън, ситно нарязан магданоз и щипка сол.
  • Залива се със соса от кисело мляко и се сервира. Препоръчително е да се полее непосредствено преди консумиране.
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Патладжани с моцарела и сос от кисело мляко

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating