Пилешка супа е от ястие, подходящо за всички възрасти и сезони. Ароматна, засищаща и много вкусна, супата дава усещането за топлина и уют. А високата й хранителна стойност я прави чудесен домашен лек при настинки и сезонни неразположения.
Пилешка супа
Продукти
- 1 пилешко бутче (около 300 г)
- 1 морков
- 1/2 глава лук
- 3 с. л. зехтин
- 50 г фиде
- сол
- черен пипер
- магданоз
- лимон (по желание)
За приготвяне на бульона:
- зеленчуци по избор (морков, лук, целина, магданоз...)
Инструкции
- Пилешкото бутче се слага се в тенджера и се залива с около 2 литра вода. За получаване на по-ароматен бульон, се добавят зеленчуци, нарязани на едро (морков, лук, целина, магданоз). Вари се около 20 минути.
- Бульонът се прецежда и се оставя настрана, бутчето се обезкостява и месото се нарязва на парчета.
- Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават със зехтина в тенджера.
- Добавя се месото и се разбърква няколко минути.
- Добавя се бульонът - около 1,2 литра.
- След като заври се добавя фидето, сол и черен пипер на вкус и се оставя да ври около 4-5 минути.
- Супата се сервира гореща, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз и по желание сок от лимон.
Пилешка супа
