Пълнозърнести спагети с крем от тиквички и рикота е много вкусна и лесна за приготвяне рецепта.
Пълнозърнестата паста е богата на фибри, витамини и минерали. В комбинация с кремообразен сос от тиквички и рикота, ястието има богат и свеж вкус. Може да се използва и друг вид паста или спагети.


Пълнозърнести спагети с тиквички и рикота
Продукти
- 180 г спагети ( пълнозърнести )
- 2 тиквички (около 350 гр)
- 130 г рикота сирене
- 50 г червен лук
- 4 с.л. зехтин
- на вкус черен пипер
- на вкус сол
Инструкции
- В голяма тенджера се слага да заври вода, подсолява се и се варят спагетите. Прецеждат се от водата, когато са сварени ‘ал денте’ (вари се 2-3 минути по-малко от оказаното на опаковката време).
- През това време тиквичките се измиват, почистват се от дръжките и се нярязват на кубчета.
- Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се задушава със зехтина в тиган.
- Добавят се тиквичките и около 200 мл от водата, в която врят спагетите. Готви се за около 10 минути, докато омекнат тиквичките.
- Пасира се с пасатор.
- Добавят се рикотата, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се.
- Изцедените спагети се добавят в тигана и се разбърква.
- Добър апетит!
Пълнозърнести спагети с тиквички и рикота