Червеното зеле е зеленчук богат на множество витамини и минерали, антиоксиданти и полезни хранителни вещества. Консумацията му носи благоприятни ползи за организма като спомага за укрепване на имунната система и подобрява функционирането на някои от основните органи като сърцето, очите и костите.

Салатата от червено зеле в комбинация със свеж морков, чушка и магданоз е витаминозно ястия, което се приготвя само за няколко минути. Съчетанието на вкусовете и цветовете носи наслада едновременно за очите и небцето. Лимоновият дресинг подчертава и допълва свежестта  на зеленчуците.

Салатата може да се поднесе самостоятелно или като гарнитура към ястия от месо, риба, картофи или сирена.

Салата с червено зеле
Салата с червено зеле
Салата с червено зеле

Салата с червено зеле

Време за подготовка 20 mins
Порции 2

Продукти
  

  • 250 г червено зеле
  • 80 г морков
  • 30 г червена чушка
  • 7 – 10 г магданоз
  • 20 г орехи (ядки)
  • на вкус сол

За дресинг:

  • 20 мл лимонов сок 
  • 30 мл зехтин
  • 1 щипка сол
  • на вкус черен пипер (по желание)

Инструкции
 

  • Червеното зеле се измива и подсушава. Нарязва се на фини ленти и се посолява с щипка сол. Намачква се леко с ръце и се поставя в купа.
    Салата с червено зеле
  • Морковът се обелва и настъргва на едро ренде. Добавя се в купата.
    Салата с червено зеле
  • Чушката се измива и подсушава, нарязва се на тънки ленти и се добавя.
    Салата с червено зеле
  • Магданозът се нарязва на ситно и се поръсва върху салатата.
    Салата с червено зеле
  • Приготвя се сос Цитронет: Лимонът се изцежда. Сокът се прецежда през цедка. Добавят се щипка сол и черен пипер на вкус. Рабърква се докато солта се разтвори. Постепенно се добавя зехтинът и продължава да се разбива, с метална бъркалка, до получаване на кремообразна смес. Сосът се полива върху зеленчуците.
    Салата с червено зеле
  • Всичко се разбърква добре.
    Салата с червено зеле
  • Ореховите ядки се нарязват на ситно и се поръсват върху салатата. По желание, може да се препекат леко на тиган или фурна преди това.
    Салата с червено зеле
  • Приятен апетит!
    Салата с червено зеле
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Салата с червено зеле

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating