Сладкиш Дамски каприз – една многократно изпитана и любима рецепта от старите тефтери за домашен сладкиш, който изненадва приятно с неустоимия вкус на мармалад, пухкави белтъци и хрупкави орехи.
Сладкиш Дамски каприз
Продукти
- 4 яйца
- 150 г захар
- 100 мл слънчогледово олио
- 250 мл кисело мляко
- 250 г брашно
- 1 бакпулвер
- 300 г мармалад (вкус по желание)
- 60 г орехи (нарязани на ситно)
Инструкции
- Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци в две отделни купи.
- Към жълтъците се прибавя 100 г захар и се разбива добре до получаване на кремообразна смес.
- Добавя се киселото мляко и се разбива
- Добавя се олиото и се разбива.
- Бакпулверът се смесва с брашното и се добавя. Разбърква се.
- Сместа се изсипва в кръгла или продълговата тава, подмазана с олио или покрита с хартия за печене.
- Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса, около 25 минути.
- През това време белтъците се смесват с останалите 50 г захар и се разбиват на сняг.
- Когато сладкишът е изпечен, се вади от фурната и се намазва с мармалада.
- Отгоре се покрива с разбитите на сняг белтъци и се поръсва със ситно нарязаните орехи. Връща се във фурната и се пече още около 10 минути до зачервяване на белтъците.
- Сладкишът се оставя да изстине и се разрязва.
Сладкиш Дамски каприз
