Телешки рулца с ябълки е интересно предложение за вкусно ястие в ежедневието или за по-специално събитие. Комбинацията на телешко месо с ябълка, розмарин и бяло вино придава наситен, ароматен и неустоим вкус.
Ястието може да се сервира с гарнитура от картофи или свежа салата по избор.
Телешки рулца с ябълки
Продукти
- 230-240 г телешко филе (2-4 броя)
- 1 ябълка
- 1 морков
- 1/2 глава лук
- 150 мл бяло вино
- 5-6 с.л. зехтин
- 3-4 листа дафинов лист
- 1 клонка розмарин ( пресен)
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Инструкции
- Телешките филета (с дебелина около 5 мм) се овкусяват със сол и черен пипер на вкус. Листенцата пресен розмарин се нарязват на ситно и се поръсват отгоре.
- Половината ябълка се обелва, нарязва се на тънки филийки и се подрежда върху месото. Отгоре се поръсва с малко зехтин.
- Всяко парче се завива на руло, което се захваща с клечки за зъби.
- Морковът, лукът и другата половина ябълка се обелват и нарязват на малки кубчета.
- В малък тиган или тенджера с капак се загрява зехтинът и се добавят рулцата месо.
- Добавят се нарязаните морков, лук и ябълка, листата дафинов лист и бялото вино. Захлупва се с капак и се оставя на умерен огън за около 35-40 минути, като месото се обръща, за да се изпече равномерно.
- Махат се клечките за зъби и се сервира.
Телешки рулца с ябълки
