Баницата, една от емблемите на българската национална кухня, е типична закуска или част от менюто за различни поводи. Сладкият вариант с тиква, орехи и канела, наричан още тиквеник, освен вкусен и любим десерт през делничните дни, е и неизменна част от Коледната трапеза.

Тиквеник (Баница с тиква)

Принтирай рецептата Pin рецептата

Време за подготовка 40

Време за готвене 30

Общо време 1 10

Порции 14

Продукти

1 пакет кори за баница (300 г)
500 г тиква (почистена от семки и кора)
100 г масло
100 г орехи (нарязани на ситно)
100 г захар
5 г канела
20 мл слънчогледово олио
на вкус пудра захар ( по желание)

Инструкции

Тиквата, предварително почистена, се настъргва на едро ренде.
Маслото се разтопява и в него се задушава тиквата за около 5-10 минути.
В отделна купичка се смесват нарязаните на ситно орехи, захарта и канелата.
Kорите се разтилат върху маса, намазва се с малко олио, отгоре се слага от плънката с тиква и се поръсва с микса от орехи, захар и канела. Хващат се две кори заедно и се навива на руло. Реди се в предварително подмазана с олио тава.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25-30 минути.
При сервиране се поръсва с пудра захар (по желание).