Тирамису – оригинална рецепта за домашно тирамису с пресни яйца, маскарпоне, бишкоти савоярди, какао и ароматно кафе.

Тирамису е един от най-известните и обичани италиански десерти в Италия и в света. Присъства в менюто на почти всеки ресторант. Също така е и сред класическите десерти за домашни празненства и посрещане на гости.

Съществуват различни варианти в съотношението на продуктите. Тази рецепта за домашно тирамису е на майката на моя приятелка, която многократно е събирала увации и комплименти. 

Тъй като яйцата не се обработват термично, е необходимо те да бъдат пресни. На база на класическата рецепта, създадох тирамису без яйца и кафе, което е подходящо за деца и за всеки, който не обича или по някаква причина, не може да консумира кафе и сурови яйца. Резултатът е вкусна торта със също толкова изкушаващ и неустоим вкус.

Тирамису оригинална рецепта
Тирамису оригинална рецепта
Тирамису оригинална рецепта

Тирамису

Време за подготовка 40 mins
Общо време 40 mins
Порции 8

Продукти
  

  • 1 пакет бишкоти (савоярди 300 г)
  • 500 г маскарпоне
  • 5 яйца (пресни)
  • 100 г захар
  • 300 мл кафе (сварено)
  • какао

Инструкции
 

  • Кафето се приготвя предварително. Сварява се в кафеварка и се оставя да изстине.
  • Разделят се белтъците от жълтъците в две купи. Жълтъците се разбиват заедно със захарта до получаване на кремообразна смес. Добавя се маскарпонето и се разбърква с дървена лъжица.
  • Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към другата смес като се разбърква внимателно, от долу нагоре.
  • Дъното на тавата (с размери около 30 см х 24 см) се намазва с тънък слой от крема. Бишкотите се топят в кафето, бързо и от двете страни. Подреждат се в тавата.
  • Отгоре се маже с половината крем, прави се още един ред от бишкоти, потопени в кафе и се покрива с останалия крем.
  • Покрива се с фолио и се оставя да престои в хладилник поне 3 часа (най-добре цяла нощ). Преди сервиране се поръсва обилно с пресято какао.
  • Добър апетит!
    Тирамису оригинална рецепта
Последвай ме в Instagram Сподели в Twitter Сподели във Facebook
Тирамису

Едно мнение по „Тирамису

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating