Торта с козунак, желиран крем и ягоди е чудесен вариант за използване на останалия козунак след Великден и поднасянето му по един по-различен начин. Козуначеният сладкиш се приготвя за кратко време и не е необходимо печене. Кремът с кисело мляко, маскарпоне и желатин е с лек и приятно свеж вкус. Пресните ягоди допринасят за дообогатяване на вкуса и даряват с наслада и красива завършеност на тортата.
Торта с козунак, желиран крем и ягоди
Продукти
- 300 г козунак
- 50 мл ликьор (по избор)
- 400 г ягоди (пресни)
- 400 мл кисело мляко
- 100 г захар
- 100 г маскарпоне
- 10 г желатин (на прах)
Инструкции
- Козунакът се нарязва на филийки и се нарежда по дъното и стените на форма за торта или тава с диаметър 24 см. Напръсква се с ликьор по избор.
- Ягодите се измиват и подсушават. Половината от тях се нарязват на дребни кубчета. Другата част се оставя за декорация на тортата.
- Желатинът се разтваря в 50 мл вода и се оставя да набъбне за 5 минути. След това се разтопява на водна баня, при непрекъснато бъркане, без да се оставя да заври.
- Киселото мляко се разбива със захарта и маскарпонето до получаване на кремообразна смес. Първо се добавят само няколко лъжици от сместта към разтопения желатин и се разбърква. След това се прибавя към останалата част от крема и всичко се разбърква добре.
- Добавят се нарязаните ягоди и се разбърква. Полученият крем се изсипва върху козунака и се слага в хладилник за поне 3 часа.
- След това тортата се изважда от формата, украсява с останалите ягоди и се сервира.
Торта с козунак, желиран крем и ягоди
