Веган бананов хляб e рецепта за версия на полпулярния banana bread.
Приготвя се без яйца и с продукти, които не съдържат глутен и лактоза, което го прави подходящ за всеки. Използва се ленено семе като заместител на яйцата и брашно от елда и царевично брашно, които не съдържат глутен.
Банановият сладкиш е идеален за вкусна и здравословна закуска или десерт.

Веган бананов хляб
Продукти
- 3 банан ( около 350 г)
- 30 г ленено семе
- 100 мл соево мляко
- 100 г царевично брашно
- 70 г брашно от елда
- 100 г кафява захар
- 50 мл слънчогледово олио
- 1 бакпулвер
Инструкции
- Лененото семе се накисва във вода за поне 30 минути. Прецежда се и се смесва със соевото мляко. Пасира се с пасатор или в блендер.
- Добавят се бананите и се пасира.
- Добавя се захарта и се разбива.
- Добавя се олиото и се разбърква.
- В отделна купа се смесват царевичното брашно, брашното от елда и бакпулвера. След това се добавя към останалата смес. Разбърква се.
- Получената смес се сипва във правоъгълна форма за печене.
- Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 минути.
- Оставя се да изстине и се сервира.
Веган бананов хляб