Ricetta per biscotti senza glutine fatti in casa. Gli ingredienti principali sono farina di grano saraceno, farina di riso e zucchero di canna. I biscotti sono perfetti per essere gustai con una tazza di caffè o tè. Sono anche molto adatti ai bambini.
Biscotti senza glutine
Ingredienti
- 200 g farina di grano saraceno
- 200 g farina di riso
- 2 uova
- 120 g zucchero di canna
- 100 g burro (a temperatura ambiente)
- 2 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Tagliare il burro a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
- Aggiungere le uova e sbattere.
- In un'altra ciotola mescolare la farina di grano saraceno, la farina di riso, il lievito e il sale. Poi unire gradualmente all'altro composto mescolando il tutto con le mani.
- Formare un panetto dall’impasto. Avvolgere con un foglio di pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendete l’impasto con un mattarello su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore da circa 5 mm. Con un coppapasta o un bicchiere ritagliare i biscotti.
- Disporle su una teglia coperta con carta da forno. Cospargere di zucchero di canna (facoltativo).
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
- I biscotti sono perfetti per essere gustati con una tazza di caffè o tè.
Biscotti senza glutine
