Budino di gelatina con yogurt e limone è una ricetta estiva per un dolce delizioso fatto in casa.
Lo yogurt alla gelatina è adatto a diverse occasioni e gusti. Può essere combinato con frutta, noci o biscotti.
Il budino dona un gusto fresco e piacevole.
Budino di gelatina con yogurt e limone
Ingredienti
- 500 ml yogurt
- 12 g gelatina (6 fogli)
- 70 ml di succo di limone
- 100 g zucchero
- 100 ml latte
- 1 vanilina
Istruzioni
- Mettere le foglie di gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda e lasciare per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, versare lo yogurt in una ciotola e sbattere con lo zucchero e la vanillina.
- Spremere i limoni, filtrare il succo e aggiungerlo nella ciotola. Mescolare il tutto.
- In un pentolino scaldare il latte. Aggiungere la gelatina ben strizzata dall'acqua e mescolare con un cucchiaio per farla sciogliere completamente. Scaldare a fuoco basso senza farlo bollire. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
- Unire a filo la gelatina sciolta allo yogurt, mescolando delicatamente. Amalgamare bene il tutto.
- Versare il composto in ciotole o stampini per budino e lasciare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Servire il budino freddo.
Budino di gelatina con yogurt e limone
