I cestini di pasta fillo sono belli ed eleganti e possono essere usati in diverse occasioni. Si abbinano perfettamente con ripieni sia dolci che salati. La combinazione di ananas con cocco e mandorle gli conferisce un gusto esotico e saturo. I cestini dolci sono buonissimi per un delizioso dessert o una colazione.
L’ananas e le mandorle potrebbero essere sostituiti con mele e noci.
Cestini di pasta fillo all’ananas
Ingredienti
- 6 fogli pasta fillo
- 250 g ananas (fresco, a dadini)
- 20 g burro
- 50 g zucchero di canna
- 10 g cocco (grattugiato)
- 15 g mandorle (tritate)
- q.b. cannella
- q.b. zucchero a velo (facoltativo)
Istruzioni
- Con un coltello tagliare i fogli di pasta fillo in 6 quadrati uguali.
- Spennellare i fogli con il burro fuso e mettere due pezzi in ognuna delle tazze di una teglia per muffin.
- Riempire le tazze con l'ananas tagliato a dadini.
- Aggiungеre un cucchiaino di zucchero di canna, le mandorle e cannella a piacere. Cospargere con il cocco grattugiato.
- Mettere un quadrato in cima, spennellato con un po’ di burro fuso e chiudere ai bordi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.
- Cospargere i cestini con zucchero a velo prima di servire (facoltativo).
Cestini di pasta fillo all’ananas
