Dolce Capriccio di dama – una ricetta preferita collaudata per una deliziosa torta fatta in casa. Sorprende con il gusto irresistibile di marmellata, albumi soffici e noci croccanti.
Dolce Capriccio di dama
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 250 ml yogurt
- 250 g farina (00)
- 1 lievito per dolci
- 300 g marmellata (gusto a piacere)
- 60 g noci (tritate finemente)
Istruzioni
- Dividere i tuorli dagli albumi in due ciotole separate.
- Aggiungere 100 g di zucchero ai tuorli e sbattere bene fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere lo yogurt e mescolare.
- Unire l’olio e mescolare.
- Aggiungere la farina mescolata con il lievito. Mescolare il tutto.
- Versare il composto in una teglia rotonda o oblunga, unta d’olio o ricoperta di carta da forno.
- Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, montare gli albumi con i restanti 50 g di zucchero a neve.
- Quando il dolce sarà cotto, sfornare e spalmare con la marmellata.
- Coprire con gli albumi montati a neve e spolverizzare con le noci tritate finemente. Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e tagliare.
Dolce Capriccio di dama
