I funghi con aglio, prezzemolo e burro in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare. Sono ottimi come un piatto vegetariano o come un contorno per piatti a base di carne o verdure.
Funghi con aglio e prezzemolo
Ingredienti
- 500 g funghi (champignon)
- 50 g burro
- 2-3 spicchi aglio
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- q.b. scorza di limone
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe nero (macinato)
Istruzioni
- Pulire i funghi – pelare e strofinare con un panno umido.
- Tagliare i funghi a fettine grandi.
- In una padella sciogliere il burro insieme all'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, schiacciato o tritato finemente.
- Unire i funghi. Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 5 minuti.
- Poi aggiungere sale a piacere, il prezzemolo fresco tritato finemente e un po' di scorza di limone grattugiata. Coprire di nuovo e lasciare a fuoco medio per circa 15-20 minuti fino a quando l’acqua evapora.
- Servire i funghi ben caldi, spolverati con pepe nero macinato (facoltativo) e prezzemolo fresco tritato.
Funghi con aglio e prezzemolo
