I funghi con aglio, prezzemolo e burro in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare. Sono ottimi come un piatto vegetariano o come un contorno per piatti a base di carne o verdure. 

Funghi con aglio e prezzemolo
Funghi con aglio e prezzemolo
Funghi con aglio e prezzemolo

Funghi con aglio e prezzemolo

Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 25 min
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 500 g funghi (champignon)
  • 50 g burro
  • 2-3 spicchi aglio
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.b. scorza di limone
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero (macinato)

Istruzioni
 

  • Pulire i funghi – pelare e strofinare con un panno umido.
  • Tagliare i funghi a fettine grandi.
  • In una padella sciogliere il burro insieme all'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, schiacciato o tritato finemente.
  • Unire i funghi. Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 5 minuti.
  • Poi aggiungere sale a piacere, il prezzemolo fresco tritato finemente e un po' di scorza di limone grattugiata. Coprire di nuovo e lasciare a fuoco medio per circa 15-20 minuti fino a quando l’acqua evapora.
  • Servire i funghi ben caldi, spolverati con pepe nero macinato (facoltativo) e prezzemolo fresco tritato.
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