Gnocchi burro e salvia è una ricetta semplice e veloce per gustare gli gnocchi di patate. Gli gnocchi sono uno dei piatti più famosi della cucina italiana, preparati in tutte le regioni d’Italia. Ci sono diverse varianti per la preparazione degli gnocchi: con farina di frumento, di riso, di semola, di patate, di farina di mais o di zucca.
I più diffusi sono quelli di patate, preparati con patate lesse, farina e uova (o senza uova).
La ricetta competa per gli gnocchi di patate fatti in casa è qui.
Gnocchi burro e salvia
Ingredienti
- 500 g gnocchi di patate
- 80-100 g burro
- 10 foglie salvia
- q.b. sale
- q.b. parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Fare gli gnocchi di patate. Ecco la ricetta degli gnocchi di patate fatti in casa.
- In una pentola capiente, far bollire l’acqua ed aggiungere il sale.
- In una padella mettete il burro insieme alle foglie di salvia e far sciogliere a fuoco basso.
- Mettere una piccola parte degli gnocchi in acqua bollente e cuocere per circa 1-2 minuti finché non risalgono in superficie.
- Aggiungere un po’ di acqua di cottura al burro.
- Scolare gli gnocchi e versarli nella padella.
- Mescolare, aggiungendo un po' d'acqua di cotture se è necessario. Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano grattugiato (facoltativo).
- Servire gli gnocchi ben caldi.
Gnocchi burro e salvia
