Insalata fresca invernale è un’insalata deliziosa ed estremamente salutare, ricca di vitamine e sostanze nutritive.

Anche durante l’inverno possiamo avere un’insalata fresca e prenderci cura della nostra salute. In effetti, è difficile portare il profumo della primavera nella nostra casa quando il vento freddo soffia fuori, ma possiamo trovare il fascino dell’inverno prendendo verdure colorate che ci danno gioia. Questa insalata combina proprio questo: gioia per gli occhi, salute e forza in ogni boccone.

Insalata fresca invernale

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Tempo di preparazione 15

Tempo totale 15

Porzioni 3

Ingredienti

300 g cavolo cappuccio
1 carota (circa 100 g)
80 g peperone rosso
30 g cipolla rossa
100 g mais (in scatola)
50 g spinaci
q.b. sale
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. limone

Istruzioni

Pulire e tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Aggiungere sale a piacere e mescolare con le mani. Poi metterlo in una ciotola grande.
Sbucciare e grattugiare la carota, dopodiché aggiungerla alla ciotola.
Unire il peperone rosso, tagliato in strisce sottili.
Affettare la cipolla rossa e aggiungerla.
Aggiungere le foglie di spinaci tagliate a strisce.
Unire il mais e mescolare il tutto.
Condire l’insalata con olio extravergine d’oliva e succo di limone a piacere.