Involtini di vitello alle mele sono un suggerimento interessante per un delizioso piatto nella vita quotidiana o per un evento speciale. La combinazione di vitello con mela, rosmarino e vino bianco propone un gusto ricco, aromatico ed irresistibile.

Il piatto può essere servito con un contorno di patate o insalata fresca a scelta.

Involtini di vitello alle mele
Involtini di vitello alle mele

Involtini di vitello alle mele

Involtini di vitello alle mele

Tempo di preparazione 20 min
Tempo di cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 230-240 g fettine di vitello (2- 4 pezzi)
  • 1 mela
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 150 ml vino bianco
  • 5-6 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 4-5 foglie alloro
  • 1 rametto rosmarino (fresco)
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero

Istruzioni
 

  • Insaporire la carne con sale e pepe nero macinato a piacere. Tritare finemente le foglie di rosmarino e cospargere sopra.
  • Pelare la mela e tagliare la metà a fette sottili, dopodiché metterle sopra le fettine di vitello. Versare un filo d’olio.
  • Arrotolare la carne per ottenere l’involtino. Chiudere con gli stuzzicadenti.
  • Pelare e tritare a piccoli cubetti la carota, la cipolla e l’altra metà della mela.
  • In una padella piccola con coperchio far riscaldare l’olio e mettere gli involtini.
  • Unire la carota, la cipolla e la mela tritati, le foglie dell’alloro e il vino bianco. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco moderato per 35-40 minuti, girando la carne ogni tanto.
  • Rimuovere gli stuzzicadenti e servire.
    Involtini di vitello alle mele
Seguimi su Instagram Condividi su Twitter Condividi su Facebook
Involtini di vitello alle mele

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Recipe Rating