Le palline di formaggio sono un antipasto molto semplice e veloce da preparare per poter presentare i formaggi preferiti in un modo più originale. Sono un’ottima idea per menu per aperitivi, compleanni ed altri eventi. Aggiungo anche una dose di fantasia a tutti gli ingredienti, poiché in base ai gusti e alle preferenze, le palline di formaggio possono essere decorate con varie spezie, noci o semi.

Palline di formaggio
Ingredienti
- 200 g formaggio feta
- 80 g ricotta
- 40 g formaggio (scamorza o altro)
- 1 cucchiaio olio d’oliva
- q.b. mandorle
- q.b. pepe rosso macinato
- q.b. cocco grattugiato
- q.b. timo ( fresco)
Istruzioni
- In una ciotola schiacciare la feta con una forchetta.
- Aggiungere il formaggio, la ricotta e l'olio d'oliva.
- Mescolare il tutto bene, lavorando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle palline dal composto, mettendo un pezzo di mandorla nel mezzo.
- Versare il pepe rosso, il cocco grattugiato e il timo in piattini differenti e panare le palline ognuna di un colore diverso.
- Conservare in frigorifero prima di servire. Le palline possono essere decorate anche con altre spezie, semi o noci.
Palline di formaggio