Le palline di formaggio sono un antipasto molto semplice e veloce da preparare per poter presentare i formaggi preferiti in un modo più originale. Sono un’ottima idea per menu per aperitivi, compleanni ed altri eventi. Aggiungo anche una dose di fantasia a tutti gli ingredienti, poiché in base ai gusti e alle preferenze, le palline di formaggio possono essere decorate con varie spezie, noci o semi.

Palline di formaggio

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Tempo di preparazione 20

Tempo totale 20

Porzioni 13 pezzi

Ingredienti

200 g formaggio feta
80 g ricotta
40 g formaggio (scamorza o altro)
1 cucchiaio olio d’oliva
q.b. mandorle
q.b. pepe rosso macinato
q.b. cocco grattugiato
q.b. timo ( fresco)

Istruzioni

In una ciotola schiacciare la feta con una forchetta.
Aggiungere il formaggio, la ricotta e l'olio d'oliva.
Mescolare il tutto bene, lavorando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline dal composto, mettendo un pezzo di mandorla nel mezzo.
Versare il pepe rosso, il cocco grattugiato e il timo in piattini differenti e panare le palline ognuna di un colore diverso.
Conservare in frigorifero prima di servire. Le palline possono essere decorate anche con altre spezie, semi o noci.