Le palline di formaggio sono un antipasto molto semplice e veloce da preparare per poter presentare i formaggi preferiti in un modo più originale. Sono un’ottima idea per menu per aperitivi, compleanni ed altri eventi. Aggiungo anche una dose di fantasia a tutti gli ingredienti, poiché in base ai gusti e alle preferenze, le palline di formaggio possono essere decorate con varie spezie, noci o semi.

Palline di formaggio

Palline di formaggio

Tempo di preparazione 20 min
Tempo totale 20 min
Porzioni 13 pezzi

Ingredienti
  

  • 200 g formaggio feta
  • 80 g ricotta
  • 40 g formaggio (scamorza o altro)
  • 1 cucchiaio olio d’oliva
  • q.b. mandorle
  • q.b. pepe rosso macinato
  • q.b. cocco grattugiato
  • q.b. timo ( fresco)

Istruzioni
 

  • In una ciotola schiacciare la feta con una forchetta.
  • Aggiungere il formaggio, la ricotta e l'olio d'oliva.
  • Mescolare il tutto bene, lavorando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Formare delle palline dal composto, mettendo un pezzo di mandorla nel mezzo.
  • Versare il pepe rosso, il cocco grattugiato e il timo in piattini differenti e panare le palline ognuna di un colore diverso.
  • Conservare in frigorifero prima di servire. Le palline possono essere decorate anche con altre spezie, semi o noci.
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