Pasta ai funghi e panna
Una ricetta semplice e veloce per una pasta deliziosa dal sapore ricco e gustoso.
Ingredienti
- 200 g pasta ( penne)
- 300 g funghi champignon (freschi)
- 100 ml panna per cucinare
- 1/2 cipolla
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. prezzemolo
- q.b. parmigiano (facoltativo)
Istruzioni
- Pulire, lavare ed affettare i funghi e la cipolla.
- In una casseruola grande far bollire l'acqua, salare e cuocere la pasta secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione.
- Nel frattempo mettere l'olio e la cipolla in una padella e far soffriggere.
- Unire i funghi e circa 50 ml dell’acqua di cottura della pasta facendo cuocere per circa 10 minuti.
- Unire la panna, sale e pepe nero a piacere e mescolare.
- Scolare la pasta ed unirla al sugo. Mescolare bene e servire con prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato (facoltativo).
Pasta ai funghi e panna
