La pasta con spinaci e ricotta al forno è un piatto delizioso dal sapore ricco e cremoso, adatto a tutte le età e gusti, anche ai vegetariani. Gli spinaci sono un alimento dai numerosi benefici. Tra tutti i derivati del latte la ricotta è quello caratterizzato da un più ridotto contenuto di grassi.
Pasta al forno con spinaci e ricotta
Ingredienti
- 300 g pasta ( fusili o altra)
- 200 g spinaci
- 200 g ricotta
- 200 ml latte
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. noce moscata (facoltativo)
- 200 g mozzarella ( o parmigiano)
Istruzioni
- In una casseruola grande far bollire l'acqua, salare e cuocere la pasta.
- Nel frattempo, mettere gli spinaci in una padella con l’aglio tagliato a metà. Unire l’olio e 2 mestoli dell’acqua di cottura della pasta e lasciare per qualche minuto.
- Versare il latte e poi la ricotta, mescolando. Aggiungere sale, pepe nero a piacere e un’ po di noce moscata (facoltativo). Togliere l’aglio.
- Scolare la pasta al dente. Unirla al sugo e mescolare.
- Trasferire il tutto in una teglia e cospargere con il formaggio (mozzarella o parmigiano) grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti fino a doratura.
Pasta al forno con spinaci e ricotta
