La pasta con spinaci e ricotta al forno è un piatto delizioso dal sapore ricco e cremoso, adatto a tutte le età e gusti, anche ai vegetariani. Gli spinaci sono un alimento dai numerosi benefici. Tra tutti i derivati del latte la ricotta è quello caratterizzato da un più ridotto contenuto di grassi.

Pasta spinaci e ricotta

 

Pasta al forno con spinaci e ricotta

Pasta al forno con spinaci e ricotta

Tempo di preparazione 5 min
Tempo di cottura 25 min
Tempo totale 30 min
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 300 g pasta ( fusili o altra)
  • 200 g spinaci
  • 200 g ricotta
  • 200 ml latte
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b. noce moscata (facoltativo)
  • 200 g mozzarella ( o parmigiano)

Istruzioni
 

  • In una casseruola grande far bollire l'acqua, salare e cuocere la pasta.
  • Nel frattempo, mettere gli spinaci in una padella con l’aglio tagliato a metà. Unire l’olio e 2 mestoli dell’acqua di cottura della pasta e lasciare per qualche minuto.
  • Versare il latte e poi la ricotta, mescolando. Aggiungere sale, pepe nero a piacere e un’ po di noce moscata (facoltativo). Togliere l’aglio.
  • Scolare la pasta al dente. Unirla al sugo e mescolare.
  • Trasferire il tutto in una teglia e cospargere con il formaggio (mozzarella o parmigiano) grattugiato.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti fino a doratura.
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