Pasta con pomodorini e mozzarella – un piatto semplice e veloce con pochi ingredienti. La ricetta è perfetta per un pranzo o cena in estate. Il piatto ha un gusto leggero e gustoso grazie alla combinazione di basilico e pomodorini freschi.

Pasta pomodorini e mozzarella
Pasta pomodorini e mozzarella


Pasta pomodorini e mozzarella

Pasta pomodorini e mozzarella

Tempo di preparazione 5 min
Tempo di cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 180 g pasta
  • 300 g pomodorini
  • 150 g mozzarella
  • 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 6-7 foglie basilico
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero

Istruzioni
 

  • Lavare e tagliare i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
  • In una casseruola grande far bollire l'acqua, salare e cuocere la pasta al dente.
  • Nel frattempo, versare l'olio d'oliva insieme allo spicchio d'aglio in una padella.
  • Aggiungere i pomodorini e circa 150 ml dell’acqua di cottura della pasta.
  • Eliminare lo spicchio d’aglio. Aggiungere il basilico spezzettato, sale e pepe a piacere. Lasciare cuocere per circa 5-10 minuti.
  • Unire la pasta scolata e mescolare. Spegnere il fuoco.
  • Infine, aggiungere la mozzarella, tagliata a cubetti e mescolare.
  • Servire la pasta con qualche foglia di basilico fresco (facoltativo).
    Pasta pomodorini e mozzarella
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