Piselli con uova è un piatto delizioso, veloce e facile da preparare con un alto valore nutrizionale. I piselli sono tra i legumi più gustosi e preferiti e allo stesso tempo ipocalorici, ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. In combinazione con le uova il piatto diventa molto saporito e gustoso.

Piselli con uova
Piselli con uova

 

Piselli con uova

Piselli con uova

Tempo di preparazione 5 min
Tempo di cottura 20 min
Tempo totale 25 min
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 300 g piselli (freschi o congelati)
  • 2 uova
  • 25 g burro
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero (macinato)
  • q.b. parmigiano (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Lavare i piselli e metterli in un tegame. Versare circa 150 ml di acqua e far cuocere per 10-15 minuti fin quando i piselli se ammorbidiscono e l’acqua è evaporata.
  • Unire il burro e l’olio, mescolare ed aggiustare di sale e pepe a piacere.
  • In una ciotola sbattere le uova ed unire ai piselli, mescolando veloce.
  • Servire il piatto con parmigiano grattugiato a piacere (facoltativo).
  • Piselli con uova
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Piselli con uova

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