Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode è una ricetta per un antipasto sfizioso dal sapore ricco e gustoso. Può essere servito anche come un piato unico, accompagnato da insalata fresca. La proposta è anche un’ottima idea per il menù di Pasqua.
Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode
Ingredienti
- 200 g carne macinata
- 1 confezione pasta sfoglia (230 g rotonda)
- 4 uova (sode)
- 1 tuorlo
- 50 g piselli (freschi o congelati)
- 50 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaino basilico (secco)
- 1 cucchiaino timo ( secco)
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
- q.b. semi di papavero (o altri semi)
Istruzioni
- Mescolare la carne macinata con le spezie (basilico, timo, pepe nero, sale).
- Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno su una teglia. Distribuire il composto lasciando un margine di circa 2 centimetri di pasta scoperta.
- Distribuire i piselli e la passata di pomodoro. Sopra disporre le uova sode sgusciate e poi salarle.
- Arrotolate con attenzione e chiudere le estremità in modo che il ripieno non fuoriesca.
- Fare qualche buco nella pasta con una forchetta. Spennellare con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie di semi di papavero o altri semi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti.
Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode
