Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode è una ricetta per un antipasto sfizioso dal sapore ricco e gustoso. Può essere servito anche come un piato unico, accompagnato da insalata fresca. La proposta è anche un’ottima idea per il menù di Pasqua.

Puff pastry roll with minced meat and eggs
Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova

 

Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode

Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova sode

Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 50 min
Tempo totale 1 h 5 min
Porzioni 6 pezzi

Ingredienti
  

  • 200 g carne macinata
  • 1 confezione pasta sfoglia (230 g rotonda)
  • 4 uova (sode)
  • 1 tuorlo
  • 50 g piselli (freschi o congelati)
  • 50 g passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino basilico (secco)
  • 1 cucchiaino timo ( secco)
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale
  • q.b. semi di papavero (o altri semi)

Istruzioni
 

  • Mescolare la carne macinata con le spezie (basilico, timo, pepe nero, sale).
  • Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno su una teglia. Distribuire il composto lasciando un margine di circa 2 centimetri di pasta scoperta.
  • Distribuire i piselli e la passata di pomodoro. Sopra disporre le uova sode sgusciate e poi salarle.
  • Arrotolate con attenzione e chiudere le estremità in modo che il ripieno non fuoriesca.
  • Fare qualche buco nella pasta con una forchetta. Spennellare con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie di semi di papavero o altri semi.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti.
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