Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un primo piatto classico della cucina italiana. La ricetta è perfetta per una cena o un pranzo veloce. Bastano pochi passaggi ed utilizzare prodotti freschi di alta qualità. Gli spaghetti saporiti con aglio, olio d’oliva, peperoncino e prezzemolo fresco danno un senso di semplicità e allo stesso tempo realizzano un piatto dal sapore ricco e gustoso.

video Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tempo di cottura 10 min
Tempo totale 10 min
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 180 g spaghetti
  • 50 ml olio extra vergine d'oliva
  • 2-3 spicchi aglio
  • 1 peperoncino piccante (o 1-2 cucchiaini di peperoncino frantumato)
  • prezzemolo (circa 10 g)
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • In una casseruola grande far bollire l'acqua, salare e cuocere gli spaghetti al dente.
  • Nel frattempo sbucciare e tagliare l’aglio.
  • Versare l'olio d'oliva nella padella ed aggiungere l'aglio. Lasciare a fuoco basso per alcuni minuti, quindi aggiungere il peperoncino frantumato (o il peperoncino piccante tagliato). Mescolare per qualche minuto.
  • Aggiungere gli spaghetti scolati e uno o due mestoli dell'acqua di cottura. Salare a piacere, mescolare e lasciare a fuoco basso per alcuni minuti. Tritare il prezzemolo e cospargerlo sugli spaghetti.
  • Mescolare il tutto e servire gli spaghetti ben caldi.
    Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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