Torta all'ananas e cocco
Un dolce soffice e delizioso con gusto esotico grazie alla combinazione di ananas fresco e cocco. Perfetto per colazione o dessert.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 150 g yogurt
- 100 ml olio (50 ml di semi di girasole e 50 ml d'oliva)
- 300 g farina
- 1 lievito per dolci
- 200 g ananas (fresco)
- 20 g burro
- 5 g cacao (amaro)
- 50 g cocco grattugiato
Istruzioni
- Montare le uova con lo zucchero in una ciotola grande.
- Unire lo yogurt e mescolare.
- Unire l’olio (50 ml olio di semi di girasole e 50 ml olio extra vergine d’oliva) e mescolare.
- Mescolare la farina con il lievito ed unire al composto mescolando tutto bene.
- Imburrare e infarinare una teglia.
- Mettere l'ananas tagliato a pezzi e cospargere con il cacao amaro.
- Versare l’impasto sopra e infornare in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30-35 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare, poi girare e cospargere con il cocco grattugiato.
Torta all’ananas e cocco
