Torta ananas e cocco

Torta all'ananas e cocco

Un dolce soffice e delizioso con gusto esotico grazie alla combinazione di ananas fresco e cocco. Perfetto per colazione o dessert.
Tempo di preparazione 15 min
Tempo di cottura 35 min
Tempo totale 50 min
Porzioni 10

Ingredienti
  

  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 150 g yogurt
  • 100 ml olio (50 ml di semi di girasole e 50 ml d'oliva)
  • 300 g farina
  • 1 lievito per dolci
  • 200 g ananas (fresco)
  • 20 g burro
  • 5 g cacao (amaro)
  • 50 g cocco grattugiato

Istruzioni
 

  • Montare le uova con lo zucchero in una ciotola grande.
  • Unire lo yogurt e mescolare.
  • Unire l’olio (50 ml olio di semi di girasole e 50 ml olio extra vergine d’oliva) e mescolare.
  • Mescolare la farina con il lievito ed unire al composto mescolando tutto bene.
  • Imburrare e infarinare una teglia.
  • Mettere l'ananas tagliato a pezzi e cospargere con il cacao amaro.
  • Versare l’impasto sopra e infornare in forno preriscaldato a 180 ° per circa 30-35 minuti.
  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare, poi girare e cospargere con il cocco grattugiato.
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Torta all’ananas e cocco

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