Torta salata di pasta fillo con carne macinata è una specialità appetitosa che può essere servita in diversi modi. La torta salata è ideale come piatto unico, accompagnato da un’insalata fresca. E’ perfetta come antipasto e anche come colazione ricca e nutriente.
Torta salata con pasta fillo e carne macinata
Ingredienti
- 1 confezione pasta fillo (300 g)
- 250 g carne macinata (bovino)
- 1 cipolla (circa 70 g)
- 1 pomodoro (circa 150 g)
- 15 g prezzemolo
- 4 cucchiai olio d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- 30 g burro
- 3 uova
- 200 ml latte
- q.b. sesamo
Istruzioni
- Pulire e tritare finemente la cipolla, quindi stufarla con l'olio d'oliva in una padella.
- Aggiungere la carne macinata e friggere, mescolando continuamente.
- Tagliare il pomodoro a dadini ed aggiungerlo.
- Tritare finemente il prezzemolo ed aggiungerlo. Aggiustare a sale e pepe nero a piacere. Mescolare il tutto e far cuocere per qualche minuto.
- Ungere una teglia (rotonda o rettangolare) con la metà del burro.
- Lasciare un foglio della pasta fillo per il fondo e uno per la parte superiore della torta. Strappare gli altri con le mani. Mettere una fila di pasta e una del composto fin quando finiscono. Mettere l'altra metà del burro tagliato a pezzi tra i fogli. Coprire con il foglio intero sulla parte superiore.
- Sbattere le uova con il latte e versare sopra. Cospargere con sesamo. Invece di sesamo, può essere cosparso di prezzemolo secco o altre spezie secche.
- Infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 30-35 minuti.
- Servire come antipasto, secondo piatto o colazione.
Torta salata di pasta fillo con carne macinata
