Torta soffice al cacao e mascarpone è una ricetta per un dolce goloso e profumato. Il gusto della torta è arricchito dalla farina di mais e la decorazione di zucchero a velo e sciroppo di cioccolato fatto in casa. Perfetta per colazione o merenda.
Torta soffice al cacao e mascarpone
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 200 g mascarpone
- 50 ml olio di semi di girasole
- 100 g farina di mais
- 200 g farina 00
- 1 lievito per dolci
- 30 g cacao
- q.b. zucchero a velo
- q.b. sciroppo di cioccolato
Istruzioni
- In una ciotola capiente versare le uova e lo zucchero. Montare con fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unire il mascarpone e mescolare.
- Aggiungere l’olio e mescolare.
- Aggiungere il cacao e mescolare.
- Unire la farina di mais e la farina 00 mescolata con il lievito. Mescolare il tutto.
- Versare il composto in una teglia o una tortiera di circa 24 cm, foderata con burro e carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
- Lasciar raffreddare e decorare a piacere con zucchero a velo e sciroppo di cioccolato. La ricetta per lo sciroppo di cioccolato fatto in casa è qui.
Torta soffice al cacao e mascarpone
