Torta soffice al cacao e mascarpone è una ricetta per un dolce goloso e profumato. Il gusto della torta è arricchito dalla farina di mais e la decorazione di zucchero a velo e sciroppo di cioccolato fatto in casa. Perfetta per colazione o merenda.

Torta soffice al cacao e mascarpone
Torta soffice al cacao e mascarpone
Torta soffice al cacao e mascarpone

Torta soffice al cacao e mascarpone

Tempo di preparazione 20 min
Tempo di cottura 40 min

Ingredienti
  

  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 200 g mascarpone
  • 50 ml olio di semi di girasole
  • 100 g farina di mais
  • 200 g farina 00
  • 1 lievito per dolci
  • 30 g cacao
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. sciroppo di cioccolato

Istruzioni
 

  • In una ciotola capiente versare le uova e lo zucchero. Montare con fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Unire il mascarpone e mescolare.
  • Aggiungere l’olio e mescolare.
  • Aggiungere il cacao e mescolare.
  • Unire la farina di mais e la farina 00 mescolata con il lievito. Mescolare il tutto.
  • Versare il composto in una teglia o una tortiera di circa 24 cm, foderata con burro e carta forno.
  • Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
  • Lasciar raffreddare e decorare a piacere con zucchero a velo e sciroppo di cioccolato. La ricetta per lo sciroppo di cioccolato fatto in casa è qui.
  • Torta soffice al cacao e mascarpone
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